Alta videregående skole

*000      am
*00114529
*007  
*008                  a   a     0    00nob 2 
*015  $a0195604$bBIBBI
*019  $bl
*020  $a978-82-450-0571-4$bh.$cNkr 379.00
*08231$a394.109481$zh$25
*096  $a394.109481 K
*24504$aDen Kultiverte maten$ben bok om norsk mat, kultur og matkultur$cVirginie Amilien og Erling Krogh (red.)$wKultiverte maten
*260  $aBergen$bFagbokforl.$ccop. 2007
*300  $a259 s.$bill.
*505  $aHar bibliografi, data om bidragsyterne, innholdsfortegnelse, noter
*520  $aDenne antologien om matkultur samler ny og aktuell flerfaglig forskning i Norge. Boken gir en helhetlig forståelse av norsk matkultur, og er bygd opp rundt fire deler. Den første delen av boka fokuserer på forståelsen av matkultur i et historisk forløp. Måltidsfelleskap er grunnleggende for sosial samhandling, og den andre delen tar for seg matkultur i et sosiokulturelt perspektiv. Sosiale meninger og praksis forhandles, og i den tredje delen behandles dynamikken i matkulturen i et diskursivt felt. Del fire plasserer matkultur i en politisk ramme.
*650 1$aSpise- og drikkeskikker$xNorge$1394.1$1394.109481$2BS$9nob
*653 1$aSamfunnsskikker
*653 1$aMattradisjoner
*700 0$aAmilien, Virginie$ered.
*700 0$aKrogh, Erling$ered.$jn.
*850  $aAlta videregående skole
^